Perch. まきあやこさん

わたしはわたしを騙せない。料理家まきあやこさんが愛する仲間とPerch.で働く理由

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2021.03.02.Tue.
#たしかに編集部

先日、塩パンケーキミックスについてお話を伺った、ケータリングチーム Perch.の主宰のまきあやこさん。

現在、食や料理を軸に料理家として幅広く活躍されていますが、実はかなり異色の経歴の持ち主なんです。

もともと料理とは全く違う世界で働いていたというまきさんが、なぜケータリングを始め、今Perch.で仲間とともに働くのか。お話を伺いました。

まきあやこさんプロフィール
ケータリングチームPerch.主宰。季節の食材を使った野菜たっぷりのお弁当や、テーマ性のあるオーダーメイドのケータリングの他、レシピ提供、フードスタイリングなどを中心に活動。著書に『やってみたら思ったより簡単だった!スグうま自炊生活』。2020年5月より、お弁当や自家製調味料を販売するATELIER Perch.を渋谷区笹塚にオープン。

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