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印度カリー子

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# 初心者のためのカレー作り

印度カリー子

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印度カリー子さん実演!夏の「頑張らない」おうちスパイスカレーレシピ

おうち時間が長くなる中、料理好きの方が普段作らないご飯やお菓子にチャレンジしては、SNSにアップする光景を羨ましく思ったことはありませんか?

あまり料理経験のない初心者でも、美味しく、楽しく作れる本格料理があったら......。
そう考えた編集部は、「スパイスカレー」に着目。

一見難しそうな本場のスパイスカレーを簡単に、そして異文化を感じる体験とセットで作ることができれば、とっても楽しいのでは......?

そんな理想を一緒に叶えてくれるのは、「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに活動する、スパイス料理研究家の印度カリー子さん。

今回はカリー子さんとハラルフードショップが並ぶ新大久保・イスラム横丁を探訪!
そこで見つけた食材で、初心者でもチャレンジしやすいレシピを作りました。

▼印度カリー子さんプロフィール
スパイス初心者のための専門店 香林館(株)代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は24万部超。2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。

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