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大事な人たちに胸を張れる生き方をしたい。「クマゴローカフェ」牛久保さんが決断した自分の旗を立てる生き方

JR福井駅前にある「クマゴローカフェ」のオーナー、牛久保星子さん。県外から福…
「クマゴローカフェ」店主がたどり着いた、ライフステージが変わっても飲食店を続ける方法

「自分のお店を持つ」って憧れますよね。でも、人生には変化がつきもの。結婚…
お客様だけでなく働く仲間にも価値を。「麺屋
彩音（sign）」のチームが目指す新しいラーメン店の在り方

前編では、革新的なラーメンのこだわりについて伺った五反田の「麵屋彩音（si…
いろんな楽しみ方で溢れる革新的なラーメン店「麺屋
彩音（sign）」。リピーターが続出するそのワケとは？

現在、日本には3万店以上あるといわれている、みんな大好きラーメン屋さん。昔…
田舎暮らしに憧れる、都会育ちのバリキャリ女子が、Iターン転職を叶えて気づいたこと。#たしかに

リモートワーク化に伴い、住まいの分散化が進んでいると聞きます。通勤がなくなれ…
わたしはわたしを騙せない。料理家まきあやこさんが愛する仲間とPerch.で働く理由

先日、塩パンケーキミックスについてお話を伺った、ケータリングチーム Perc…
大切な人と一緒にパンケーキを焼きたくなる、Perch.の「おいしくてたのしい」仕掛けとは

一人ひとりがおうちでの時間を工夫して楽しむようになった今日この頃。 SNS上…
子育て、仕事etc.家族で移住ってむずかしい？カフェ『tigris』オーナー夫妻の理想の暮らしの探り方

家族の暮らしってどうやって決めてるの？結婚したり、子どもが生まれたり。人生…
CAFEが地域を元気にする。“人・もの・情報が集まり、新しいなにかが生まれる場所”をめざす『tigris』さんって？

みなさんCAFEってどんな時に利用しますか？美味しいコーヒーが飲みたい時はも…
専業主婦から一転！ものづくりの世界へ飛び込んだ、飛永かの子さんのクラフトビールづくりと夢への挑戦

おこもりが続く中、みなさんはどのように過ごしていますか？周りを見渡すと趣味を…
家飲みが変わる！おこもりのお供に、おうち時間をスペシャルにするクラフトビールの楽しみ方

自粛やおこもり生活が続く中、家飲みを楽しむ方が増えているそうです。オンライン…
「羊のロッヂ」立ち上げメンバー・山本俊介さんに聞く、人を笑顔にするために現場に立ち続ける働き方

先日、おいしいジンギスカンをごちそうになったラム肉専門店「羊のロッヂ」の山本…
ちょっと特別な日にラム肉を食べよう。西早稲田「羊のロッヂ」でラム肉の概念が変わる体験を#たしかに

寒い冬を乗り切るために、おいしくて元気が出るものをたくさん食べたい！そんな…
45歳で一念発起。大手メーカー勤務の安定を捨て夢に賭けた、Curry福満堂三浦さんのこと#たしかに

みなさんカレーは好きですか？でもいくら好きでもまさか自分でお店をやろうとは、…
1月22日はカレーの日。正月太りで困っている方に朗報！油も小麦粉も一切使わない、ヘルシーカレーはいかが？#たしかに

ご存知でしたか？今日1月22日はカレーの日です。昭和57年に全国の小中学校で…
朝めしに移住者支援。自らがロールモデルになり、三浦市での暮らしにワクワクを仕掛ける未来さんの仕事#たしかに

先日、三浦半島・三崎にて健康的な絶品朝めしをごちそうになった「朝めしあるべ」…
定食屋であり、三崎食材のプレゼンテーションの場でもある？「朝めしあるべ」の三方良しな定食の作り方#たしかに

新年を迎え、健康に対する意識がぐっと高まっているという方も多いのではないでし…
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花瓶だけで終わらせない。2021年は花＋αで自分の世界観を表現しよう！#たしかに

昨年から家で過ごす時間が増え、花を飾るようになった人は多いのではないでしょう…
400万失っても諦めない！石川さんが出会った、イタリア産の激ウマバターって？#たしかに

今回の価値観発見メディア「#たしかに」では、「#たしかに編集部」初の試み。な…
ガツガツしてないのに引き寄せがすごい！女性シェフ菅野さんの“好き”の叶え方#たしかに

先日クリスマスケータリングのお話を伺ったFood Senseの菅野智子さん。…