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自分らしく生きるために、動き続ける。「花暮美容室」を営む菅沼政斗さんがローカルを拠点に美容師をやる理由

「旅するついでに、髪を切る。」三浦半島・三崎の小さな港町に、そんなコンセプ…
お客様だけでなく働く仲間にも価値を。「麺屋
彩音（sign）」のチームが目指す新しいラーメン店の在り方

前編では、革新的なラーメンのこだわりについて伺った五反田の「麵屋彩音（si…
田舎暮らしに憧れる、都会育ちのバリキャリ女子が、Iターン転職を叶えて気づいたこと。#たしかに

リモートワーク化に伴い、住まいの分散化が進んでいると聞きます。通勤がなくなれ…
わたしはわたしを騙せない。料理家まきあやこさんが愛する仲間とPerch.で働く理由

先日、塩パンケーキミックスについてお話を伺った、ケータリングチーム Perc…
子育て、仕事etc.家族で移住ってむずかしい？カフェ『tigris』オーナー夫妻の理想の暮らしの探り方

家族の暮らしってどうやって決めてるの？結婚したり、子どもが生まれたり。人生…
CAFEが地域を元気にする。“人・もの・情報が集まり、新しいなにかが生まれる場所”をめざす『tigris』さんって？

みなさんCAFEってどんな時に利用しますか？美味しいコーヒーが飲みたい時はも…
専業主婦から一転！ものづくりの世界へ飛び込んだ、飛永かの子さんのクラフトビールづくりと夢への挑戦

おこもりが続く中、みなさんはどのように過ごしていますか？周りを見渡すと趣味を…
家飲みが変わる！おこもりのお供に、おうち時間をスペシャルにするクラフトビールの楽しみ方

自粛やおこもり生活が続く中、家飲みを楽しむ方が増えているそうです。オンライン…
「羊のロッヂ」立ち上げメンバー・山本俊介さんに聞く、人を笑顔にするために現場に立ち続ける働き方

先日、おいしいジンギスカンをごちそうになったラム肉専門店「羊のロッヂ」の山本…
ちょっと特別な日にラム肉を食べよう。西早稲田「羊のロッヂ」でラム肉の概念が変わる体験を#たしかに

寒い冬を乗り切るために、おいしくて元気が出るものをたくさん食べたい！そんな…
ニーズや儲けに関係なく、美味しいものを追求したい。上野アメ横・老舗ナッツ専門店・小島さんの仕事の作り方#たしかに

上野アメ横にあるナッツの専門店「小島屋」が扱うのは、定番のナッツやドライフル…
ナッツでカラダが変わる？アスリートの食事にも採用される天然サプリで、美味しくヘルシーに暮らす#たしかに

ステイホームでおうち時間が長くなると、つい間食が増えてしまいませんか？「どこ…
45歳で一念発起。大手メーカー勤務の安定を捨て夢に賭けた、Curry福満堂三浦さんのこと#たしかに

みなさんカレーは好きですか？でもいくら好きでもまさか自分でお店をやろうとは、…
1月22日はカレーの日。正月太りで困っている方に朗報！油も小麦粉も一切使わない、ヘルシーカレーはいかが？#たしかに

ご存知でしたか？今日1月22日はカレーの日です。昭和57年に全国の小中学校で…
朝めしに移住者支援。自らがロールモデルになり、三浦市での暮らしにワクワクを仕掛ける未来さんの仕事#たしかに

先日、三浦半島・三崎にて健康的な絶品朝めしをごちそうになった「朝めしあるべ」…
400万失っても諦めない！石川さんが出会った、イタリア産の激ウマバターって？#たしかに

今回の価値観発見メディア「#たしかに」では、「#たしかに編集部」初の試み。な…
ガツガツしてないのに引き寄せがすごい！女性シェフ菅野さんの“好き”の叶え方#たしかに

先日クリスマスケータリングのお話を伺ったFood Senseの菅野智子さん。…
人生をかける仕事に「サウナ」を選んだ野田さんが力説する、NGをつくらず飛び込む大切さ#たしかに

みなさん、サウナは好きですか？近頃、さまざまなサウナ施設が増えていますが、な…
「自分が何者かなんて決めない」過去を手放しやりたいことを叶える市川さんの軽やかな生き方#たしかに

身の回りの暮らし、仕事、対人関係……この半年ほどで世の中の状況が一変しました…
冷酒より美味しいってホント？燗酒の魅力を発信しつづけるお燗番・高崎さんのこと#たしかに

ここのところ急に寒くなりましたが寒い冬、恋しくなるものといえば、 ”お燗”を…